Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với văn hóa đặc sắc và phong cảnh tuyệt đẹp, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon miệng. Bên cạnh các món ăn truyền thống, các lễ hội ẩm thực Nhật Bản cũng là cơ hội tuyệt vời để khám phá nền văn hóa ẩm thực độc đáo của quốc gia này.
Lễ hội Ramen Expo Osaka
Lễ hội Ramen Expo Osaka là một trong những sự kiện ẩm thực lớn nhất tại Nhật Bản, thu hút hàng nghìn người yêu thích ramen từ khắp nơi trên thế giới. Diễn ra hàng năm tại thành phố Osaka, lễ hội này là cơ hội tuyệt vời để khám phá những biến tấu độc đáo của món mì ramen, một biểu tượng ẩm thực Nhật Bản. Tại đây, các đầu bếp từ khắp các vùng miền Nhật Bản tập trung để giới thiệu các loại ramen đặc trưng của họ, từ shoyu (nước tương), miso, tonkotsu (xương heo) cho đến những hương vị sáng tạo mới lạ.
Điểm đặc biệt của lễ hội Ramen Expo Osaka chính là sự đa dạng về hương vị và chất lượng của các món mì. Mỗi năm, sự kiện quy tụ hơn 40 cửa hàng ramen nổi tiếng, đảm bảo mang đến cho thực khách một hành trình ẩm thực độc đáo. Lễ hội Ramen Expo Osaka thường diễn ra vào cuối năm, thời điểm lý tưởng để tận hưởng không khí lễ hội cùng những bát mì nóng hổi. Các bạn du học sinh có thể mua vé trực tiếp tại địa điểm tổ chức hoặc đăng ký trước qua các trang web chính thức.
Lễ hội bia Sapporo
Lễ hội bia Sapporo cũng là một lễ hội ẩm thực Nhật bản vô cùng nổi tiếng và hấp dẫn. Diễn ra tại thành phố Sapporo, trên hòn đảo Hokkaido xinh đẹp, lễ hội này được biết đến như một thiên đường dành cho những người yêu bia và ẩm thực Nhật Bản. Với không gian lễ hội sôi động, những dòng bia tươi mát và hàng loạt món ăn đặc sản độc đáo, lễ hội đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Lễ hội bia Sapporo thường diễn ra vào mùa hè, kéo dài trong vòng một tháng từ giữa tháng 7 đến giữa tháng 8. Công viên Odori – trái tim của thành phố Sapporo – biến thành một đại tiệc ngoài trời với hơn 13 khu vực riêng biệt, mỗi khu vực mang phong cách và loại bia khác nhau. Bia Sapporo – thương hiệu bia lâu đời và nổi tiếng nhất Nhật Bản – là tâm điểm của lễ hội. Được ủ từ nguồn nguyên liệu chất lượng cao và công thức truyền thống, bia Sapporo mang lại hương vị độc đáo và đậm đà.
Lễ hội rượu Sake Saijo
Lễ hội rượu Sake Saijo (Saijo Sake Matsuri) là một trong những sự kiện đặc sắc của Nhật Bản, đặc biệt dành cho những người yêu thích rượu sake truyền thống. Lễ hội này được tổ chức tại khu vực Saijo, thuộc thành phố Higashihiroshima, tỉnh Hiroshima, nơi được mệnh danh là một trong những trung tâm sản xuất sake hàng đầu Nhật Bản.
Lễ hội thường diễn ra vào giữa tháng 10 hàng năm, thời điểm thời tiết mát mẻ và dễ chịu nhất. Địa điểm tổ chức tập trung quanh các nhà máy sản xuất sake lâu đời ở Saijo, nơi có lịch sử hàng trăm năm trong ngành sản xuất sake. Các nhà máy đều mở cửa chào đón du khách đến tham quan, nếm thử các loại sake đặc trưng, đồng thời cung cấp thông tin về quy trình ủ và chế biến sake theo phong cách truyền thống. Du học sinh có cơ hội thưởng thức hàng trăm loại sake khác nhau, từ sake ngọt, sake khô, đến những loại sake được ủ theo công thức độc đáo.
Ngoài việc khám phá rượu sake truyền thống của Nhật, mọi người tham gia lễ hội còn có cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống, hòa mình vào đoàn diễu hành và hiểu rõ hơn về văn hóa Nhật Bản. Đây là một lễ hội ẩm thực Nhật Bản rất đáng giá để trải nghiệm.
Lễ hội hàu Miyajima
Lễ hội hàu Miyajiman là một trong những lễ hội ẩm thực Nhật Bản nổi bật, tổ chức hàng năm tại đảo Miyajima, tỉnh Hiroshima. Được biết đến như “thiên đường của hàu”, Miyajima là nơi sản xuất hàu hàng đầu của Nhật Bản, nổi tiếng với chất lượng tươi ngon và hương vị đậm đà. Lễ hội thường diễn ra vào tháng 2, thời điểm hàu đạt chất lượng ngon nhất trong năm. Địa điểm chính của sự kiện là khu vực gần đền Itsukushima, biểu tượng nổi tiếng với cổng Torii đỏ nằm giữa biển.
Trong khuôn khổ lễ hội, du khách có thể thưởng thức đa dạng các món ăn từ hàu như hàu nướng, hàu hấp, hàu chiên xù, và các món hải sản chế biến theo phong cách truyền thống Nhật Bản. Các gian hàng ẩm thực được bày trí khắp khu vực lễ hội, mang đến cơ hội thưởng thức hương vị hàu tươi ngon cùng với rượu sake địa phương, tạo nên trải nghiệm khó quên cho các bạn du học sinh Nhật Bản.
Lễ hội ẩm thực Nhật Bản Furusato
Lễ hội ẩm thực Nhật Bản Furusato (Furusato Food Festival) là một sự kiện lớn tôn vinh nền ẩm thực truyền thống phong phú của Nhật Bản. “Furusato” trong tiếng Nhật có nghĩa là “quê hương”, và lễ hội này chính là nơi hội tụ tinh hoa văn hóa ẩm thực từ khắp các vùng miền trên đất nước mặt trời mọc. Lễ hội thường được tổ chức tại Tokyo vào tháng 1, ngay sau kỳ nghỉ Tết Nhật Bản (Oshogatsu), thu hút hàng trăm ngàn du khách và người dân địa phương tham gia mỗi năm.
Tại lễ hội, các đặc sản nổi tiếng từ mọi tỉnh thành Nhật Bản được mang đến trưng bày và phục vụ trong một không gian sôi động. Du khách có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng như ramen từ Hokkaido, bò wagyu từ Kobe, sushi từ vùng chợ cá Toyosu, hay mochi truyền thống được làm ngay tại chỗ. Ngoài các món ăn, nhiều loại rượu sake đặc sản từ các vùng sản xuất nổi tiếng cũng được giới thiệu, mang đến cơ hội trải nghiệm hương vị độc đáo của từng địa phương.
Lễ hội Mochi-tsuki
Lễ hội Mochi-tsuki là một sự kiện truyền thống đặc trưng của Nhật Bản, gắn liền với phong tục giã bánh mochi – loại bánh gạo dẻo thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết và những ngày đặc biệt. Từ “mochi-tsuki” có nghĩa là “giã mochi”, thể hiện rõ nét một trong những nghi thức lâu đời nhằm tạo ra loại bánh mang ý nghĩa may mắn và phúc lộc.
Lễ hội Mochi-tsuki thường diễn ra vào cuối năm hoặc đầu năm mới, đặc biệt là trong dịp Tết Nhật Bản (Oshogatsu). Bánh mochi được xem như một biểu tượng của sự thịnh vượng và trường thọ. Vì vậy, việc làm và ăn mochi trong dịp năm mới được cho là sẽ mang lại may mắn và sức khỏe dồi dào trong năm tới.
Trong lễ hội, quy trình làm mochi được thực hiện theo phương pháp truyền thống. Gạo nếp sau khi được ngâm và hấp chín sẽ được đưa vào cối đá lớn. Hai người sẽ phối hợp nhịp nhàng: một người dùng chày gỗ lớn để giã gạo, trong khi người kia xoay trộn và làm ướt bột giữa các lần giã. Du học sinh có thể trực tiếp tham gia vào quá trình làm mochi hoặc thưởng thức những miếng bánh mochi tươi ngon, được phục vụ với nhiều phong cách khác nhau như mochi rắc kinako (bột đậu nành rang), mochi với nước tương ngọt, hay mochi nhồi nhân đậu đỏ.
Kết luận
Có thể nói rằng, mỗi lễ hội ẩm thực Nhật Bản đều chứa đựng những nét văn hóa truyền thống rất riêng, rất quý báu và rất đáng tự hào của người dân nơi đây. Tham gia vào các lễ hội này cũng là một cách trải nghiệm và học hỏi văn hóa thú vị. Truy cập ngay JVGROUP để biết thêm nhiều thông tin văn hóa và giáo dục từ các quốc gia trên thế giới bạn nhé!